石锅鱼怎么做？石锅鱼配方|石锅鱼的营养价值|石锅鱼的家常做法
特色
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。 具有明目、养颜、健脑的作用，苹晟用独特的配方、药料精制而成，配方上乘而不贵，烤鱼烧烤，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
经营
石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮，先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。
营养价值
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，烧烤烤鱼技术培训，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
麻辣烫去哪里学？麻辣烫技术哪家好？学习麻辣烫？哪里麻辣烫培训好？哪里有麻辣烫培训？学做麻辣烫哪里好？
苹晟（厦门）小吃技术研发中心，以正宗本土闽台小吃为中心，广纳行业贤士与中国八大菜系不同风味大厨，拥有四川、武汉、陕西、湖南、河南、广东、上海、湖南、北京等多地名小吃，品种齐全，口味绝佳，每一种特色小吃技术都来自于正宗的名小吃发源地，确保学员能学到真正的民间特色小吃技术，不花冤枉钱，生意不做“无米之炊”。
麻辣烫，是川渝地区较有特色，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，关于烧烤烤鱼，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。
培训方式：
理论+实践，烧烤烤鱼，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；
培训内容：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.设备器具采购途径和要求。
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