万州烤鱼
万州烤鱼——万州烤鱼是属于重庆传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，诸葛烤鱼，浇上用牛油、红油、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。苹晟烧烤培训中心 历史起源:晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。一年春节，父亲卧病在床，烤鱼，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。原来，此女一直潜心厨艺研究，平日趁父亲不在时偷看了自家的菜谱，为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得，便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得，形成了独具匠心的新配方。自此，父亲发现她极具厨艺天赋，遂改变家规，将烹饪技艺逐一传授，并把自家最引以为傲的炒菜配料秘方也倾囊相授。
烤羊腿
苹晟特色烤羊腿培训
2、培训项目时间：时间是根据个人掌握能力，烤鱼，一般一个项目是3--5天，一个套餐7--12天，学校是不限制学习时间，包教包会，学会为止！
3、培训课程安排：
掌握制作特色烤羊腿所要用到食材工具以及设备的选用、
教导学员特色烤羊腿的制作方法、配料，烤制技巧及实际操作，
培训师与学员一起制作特色烤羊腿，
学员在无指导的情况下独自制作特色烤羊腿，
学校指导学员回家如何开店及如何选购食材等等
4、额外优惠政策：终身来校免费复习和技术升级学员毕业后可使用我校“苹晟”形象Logo，不需要支付费用
5、培训方式：一对一，手把手教学，包教包会时间无限制，学会为止理论与实践结合
诸葛烤鱼|烤鱼|苹晟小吃培训中心(查看)由苹晟（厦门）餐饮管理有限公司提供。苹晟（厦门）餐饮管理有限公司（www.pscygl.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。苹晟（厦门）餐饮公司——您可信赖的朋友，公司地址：厦门市湖里区枋湖北二路828号（吉利4s店旁），联系人：张经理。
