鸭血粉丝
鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝，是江苏省南京市的风味小吃，是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的。鸭血粉丝汤以其口味平和、鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。苹晟小吃培训中心
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麻辣烫去哪里学？麻辣烫技术哪家好？学习麻辣烫？哪里麻辣烫培训好？哪里有麻辣烫培训？学做麻辣烫哪里好？
苹晟（厦门）小吃技术研发中心，小吃培训网，以正宗本土闽台小吃为中心，广纳行业贤士与中国八大菜系不同风味大厨，拥有四川、武汉、陕西、湖南、河南、广东、上海、湖南、北京等多地名小吃，品种齐全，口味绝佳，每一种特色小吃技术都来自于正宗的名小吃发源地，小吃培训学校，确保学员能学到真正的民间特色小吃技术，不花冤枉钱，生意不做“无米之炊”。
麻辣烫，是川渝地区较有特色，小吃培训，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。
培训时间：
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般1-3天左右，小吃培训学校哪家强，视个人情况而定。
培训方式：
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；
培训内容：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.设备器具采购途径和要求。
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