广州安德利制冷设备有限公司成立于2011年，主营生产蛋糕柜、弧形蛋糕柜、双弧蛋糕柜、单弧蛋糕柜、双弯蛋糕柜、烘焙等行业 用冷藏柜、展示柜，并且可以根据客户不同要求进行个性化订制。自成立以来，蛋糕柜，凭借着强大的科研团队 ，专业的技术人才，先进的生产设备，在制冷设备界不断开发创新，高质量、低能耗产品。品质卓越，造 型新颖，功效显著， 更因贴心的售后服务而深得客户信赖与好评。
蛋糕这样的美食最早诞生于西方国家，而后慢慢的进入了中国，蛋糕柜台，和其他洋产品不同，蛋糕拥有丰富而细腻的口感、多种选择的样式和口味，极大程度上满足了不同喜好的人群，于是，蛋糕深深扎根中国，如今已遍布各大城市的中心、抑或巷角。蛋糕柜又称面包展示柜，通过蛋糕柜实现蛋糕的高效保存，而蛋糕柜的选择自然关系到蛋糕的品质和食品安全。另外，冷柜、蛋糕柜、冰淇淋展示柜还充分满足了用户和顾客体验。
广州安德利制冷设备有限公司成立于2011年，主营生产烘焙、餐饮、酒店、超市、便利店、医药等行业用冷藏柜、展示柜，并且可以根据客户不同要求进行个性化订制。自成立以来，凭借着强大的科研团队，专业的技术人才，先进的生产设备，在制冷设备界不断开发创新，高质量、低能耗产品。品质卓越，造型新颖，功效显著， 更因贴心的售后服务而深得客户信赖与好评。
烘焙食品中的香气
香是食品风味的重要组成部分，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密切关系。
食品中的香气有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。
1．香味形成的途径——食品中的香气有的是食物本身含有的，有的是通过生物或化学的途径或降解成气味物质而产生的。形成的途径大体分为生物合成、直接酶的作用、间接酶的作用以及高温分解作用。
（1）生物合成——是指食品中的香气，由天然原料在生长成熟过程中天然合成的，蛋糕柜厂，或在后熟过程中形成的。如香蕉在生长期或收获时并不显现香气，而在后期才逐渐显现出来。
（2）直接酶作用——是指食品原料中所含有的酶或加入的酶被活化，使食品原料中的气味前驱物直接形成香气物质而生香，如葱、蒜等香气的产生就是属于这种作用机制。
（3）间接酶的作用——食品在加工过程中，厦门蛋糕柜，由于酶的作用形成一些中间物，并作用于香气前驱物而形成香气，如红茶浓郁香气的形成就是间接酶作用的典型。
（4）高温分解的作用——多数食品在加热时都会产生诱人的香气，这主要是发生了羰氨反应，如花生、芝麻、面包等。此处，油脂的热解反应也能生成各种特有的香气。
2．食品中重要的生香物质——在食品加工、熟制过程中，重要的生香物质有水果类香型、牛乳的香气、奶油的香气、芝麻的香气、面包的香气等。
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