厦门西网惠商贸有限公司|力争成为西餐食品行业的供应商、行业的领军者
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日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据'A-5''B-1'等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级--A、B、C，A级成肉率高，C级低。后面的数字部分是根据'脂肪混杂'、'肉的色泽'、'肉质紧致和纹理'、'脂肪的色泽和品质'4个项目分出的5个等级。
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