厦门捷洛克(图),会议策划布置,龙海会议策划

厦门捷洛克餐饮管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品台|BBQ烧烤|法式西点培训

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中式茶歇

饮品： 包括矿泉水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精 饮料;

点心：包括各类糕点、饼干、袋装食品、松饼、地方特色小吃；

果盘： 包括时令水果、花式果盘、果脯，水

果 塔、水果拼盘等等

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培训管理

蛋白糖——又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。

马司板——是英文MARZIPAN的译音，又称杏仁膏、杏仁面、杏仁泥。是用杏仁、砂糖加适量的兰姆酒或白兰地制成的。它柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料，它可制馅、制皮，会议策划规划，捏制花鸟鱼虫及植物、动物等装饰品。

札干——是用明胶片、水和糖粉调制而成的制品。是制作大型点心模型、展品的主要原料。札干细腻、洁白、可塑性好，会议策划布置，其制品不走形、不塌架，龙海会议策划，既可食用，又能欣赏。

风封——又称翻砂糖。是以砂糖为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制经反复搓叠而成的。它是挂糖皮点心的基础配料。

厦门捷洛克(图),会议策划布置,龙海会议策划由厦门捷洛克餐饮管理有限公司提供。厦门捷洛克餐饮管理有限公司（www.jielok.com）为客户提供“茶歇,冷餐,甜品台,BBQ烧烤”等业务，公司拥有“厦门捷洛克餐饮管理有限公司”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在福建 厦门 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：熊经理。