泰宁火锅培训,苹晟火锅培训,专业特色火锅培训

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泰宁火锅培训,苹晟火锅培训,专业特色火锅培训

日式火锅日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,四川火锅培训,历史久远,专业特色火锅培训,味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。苹晟火锅培训内容:示范讲解:1.专...


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日式火锅

日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,四川火锅培训,历史久远,专业特色火锅培训,味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类,讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

苹晟火锅培训内容:

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,泰宁火锅培训原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1、系统讲述;

2、原料的选购;

3、食材的预加工;

4、加工的基本标准;

5、加工的工艺步骤;

6、经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。






火锅“奇葩”|苹晟火锅培训

火锅起源于中国,随着历史变迁,渐渐流传到世界各地。而各个国家的火锅在适当变化后,也都就地取材,逐步本土化,发展出独具特色的火锅。一些火锅界的“奇葩”还称霸一方,美味不容小觑。

瑞士奶酪火锅——当面包遇上奶酪

18世纪,奶酪火锅出现在瑞士,成为当地的传统美食,它的原料主要是瑞士当地生产的奶酪,用温火将其慢慢融化,再加入白葡萄酒或是豆蔻粉,真是香味四溢。此外,奶酪火锅的涮菜也非常特别,融合了浓浓奶酪的面包块或是水果,想来也别有一番滋味。

日本寿喜烧火锅——牛肉火锅的绝唱

寿喜烧除了是一首有名的日本歌曲外,还是一道传统的日式料理。寿喜烧其实就是日本的牛肉火锅,火锅培训,制作方便简单,通常先将牛肉放入锅中,再将各类蔬菜和酱汁放入即可。其精髓是顶.级的日本特产牛肉。但在德川幕府时期禁食牛肉,因此用鸡肉代替,故而也被称作鸡素烧。不过,寿喜烧里当作蘸酱的蛋汁用的鸡蛋必须是土鸡蛋,否则就被认为不够正宗。

泰国冬阴功锅——海鲜“爱上”作料

冬阴功汤是泰国的国汤。“冬阴”二字在泰语中意为酸辣,“功”一字在泰语中意为虾,所以冬阴功汤其实就是酸辣虾汤。以酸辣海鲜汤作为火锅的锅底,酸爽可想而知。通常情况下,冬阴功火锅中除了新鲜的大虾,还会加入鲜草菇、南姜、青柠檬、薄荷叶、红椒、香茅、橄榄油、鱼露、椰奶等作料。

印度咖喱火锅——香料的盛宴

咖喱是一种由多种香料熬制而成的酱料,盛行于东南亚的料理烹饪,其中印度咖喱因其烹饪技法的多变,成为咖喱界当之无愧的王者。咖喱火锅以强烈而浓郁的辣味为主,再辅以各色蔬菜,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

韩国泡菜火锅——妈妈的味道

韩国除了韩剧还有著名的泡菜,这道被称为“为母爱腌制出的亲情”的传统韩国食物,可是货真价实的韩国文化的名片。腌制泡菜的主料是大白菜和萝卜,这也决定了韩国泡菜火锅的主味,此外再加入牛肉、豆腐、粉条和年糕等。红红的热汤,吃起来酸辣爽口,再就着一碗白米饭,真是吃货的一大乐事。


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