火锅
古称“古董羹”，红白汤火锅培训，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，火锅，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
日式火锅
日式火锅是日本的传统饮食方式，火锅培训，古而有之，重庆火锅培训，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。
苹晟火锅培训内容：
示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实操内容 1、系统讲述； 2、原料的选购； 3、食材的预加工； 4、加工的基本标准； 5、加工的工艺步骤； 6、经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。 培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。
火锅,苹晟火锅培训,红白汤火锅培训由苹晟（厦门）餐饮管理有限公司提供。“小吃培训，餐饮管理”就选苹晟（厦门）餐饮管理有限公司（www.pscygl.com），公司位于：厦门市湖里区枋湖北二路828号（吉利4s店旁），多年来，苹晟（厦门）餐饮公司坚持为客户提供优质的服务，联系人：张经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。苹晟（厦门）餐饮公司期待成为您的长期合作伙伴！
