粉面类： 早餐粥 包子 馒头 无矾油条 原味汤粉王 千里香混沌 桂林米粉 柳州螺蛳粉 砂锅米线 特色面条系列 陕西凉皮，凉面 关东煮 砂锅粉 砂锅烫菜 四川担担面 安微牛肉版面
重庆小面特色项目： 港式奶茶 鲜榨果汁 化州糖水 冰淇淋 香酥炸鸡
特色名吃： 九九王鸭脖 麻辣香锅 广东烤鸭 嘉州盐焗鸡 桂花坛子鸡 正宗沙县小吃
中，晚餐项目： 火焰醉鹅 重庆鸡公煲 广式煲仔饭 广东隆江猪脚饭 火锅鸡 四川火锅 火锅鱼 牛杂火锅
夜宵项目： 飘香烤猪蹄 木炭烧烤 无烟烧烤 烤面筋 铁板烧 铁板鱿鱼 油炸串串香 四川凉拌菜 四川麻辣烫 重庆酸辣粉 烤海鲜 潮州卤水 四川卤水 万州烤活鱼 柳叶石锅鱼 潮灿砂锅粥
特色小吃：黄记玉米汁 摩卡现磨豆桨 豆脑花 武汉铁板香豆腐 凉皮、凉面 琅琊土豆 炸香蕉 包子 馒头 花卷 章鱼小丸子 萝卜牛杂 脆皮玉米
休闲小吃：广式肠粉 炒粉王 武汉热干面 老北京杂酱面 武大郎烧饼 杭州小笼包 台湾手抓饼 土家酱香饼 炸鸡锁骨
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餐饮培训
管理创造效益“剪”去不必要成本——餐饮成本核算与成本控制1、管理者应具备的成本意识2、餐饮的可控成本、变动成本与半变动成本3、餐饮原材料加工成本与菜品成本4、构建餐饮成本控制体系5、餐饮管理各个环节成本控制
餐厅经理职业素养提升1、餐厅经理三大管理意识2、餐饮经理人六大品质及核心价值3、在餐饮企业中的角色扮演4、塑造自己的领导威信与亲和力培养5、餐厅经理与下属员工关系处理
