小火锅的由来|小火锅的特点|小火锅培训
小香锅小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，火锅，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
特点：
1，鱼头火锅，卫生：一人一锅，避免的大家筷子勺子交叉到一个锅里，病从口入，现在各种传染病层出不穷，不得不防。
2，可选择性：正所谓众口难调，每个人一个锅底正好解决了这一问题，比如：有的人喜欢吃羊肉，而有的人却受不了羊肉的膻味。
3，避免浪费：每人一个小锅，就是把小锅装满也没多少东西 ，所以 符合了不浪费的中国优良传统的概念。
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培训特色：
本部运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精.确到克，使学员做出的味道和我部的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。
资费：咨询客服重庆火锅的做法|重庆火锅的由来|重庆火锅培训
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。苹晟小吃培训学校
自制麻辣重庆火锅的做法 先热锅，然后到适量的油，开大火，热油然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味加入开水，海鲜火锅，烧至沸腾加入盐，味精，香菜和葱段即可依次加菜，开始烫火锅咯小贴士依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，鸳鸯火锅，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。苹晟小吃培训中心
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