还记得威震八方的西楚霸王项羽吗？四面楚歌，烧烤烤鱼，是什么勾起了他的食欲？
【美食渊源】
木桶饭的来历众说纷纭，但流传较广的是汉高帝五年（公元前二0二），刘邦对项羽发动总攻，在垓下（今安徽固镇）把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，较终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲…
【课程简章】
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【关于我们】
苹晟餐饮管理有限公司是一家专业的技术培训、产品研发与创业指导一体化服务机构。自创业以来苹晟就一直专注于当前较专业、较时尚、较实际、较品味的创业项目咨询管理：咖啡师、西点烘焙、民间火爆特色小吃、面点蛋糕师等项目 的技术培训、创业指导、多方位服务。
石锅鱼怎么做？石锅鱼配方|石锅鱼的营养价值|石锅鱼的家常做法
特色
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，烤鱼烧烤，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。 具有明目、养颜、健脑的作用，苹晟用独特的配方、药料精制而成，配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，烧烤烤鱼培训，堪称古今一绝。
经营
石锅鱼的经营： 口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮，先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，关于烧烤烤鱼，十分符合现代人的健康饮食理念。
营养价值
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
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