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制冷设备：
制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，南安冷柜，系统比较简单，因而得到普遍应用。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，保鲜柜展示冷柜，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。按照冷却目的和冷量利用方式的不同，制冷装置大体可分为冷藏用制冷装置、试验用制冷装置、生产用制冷装置和空调用制冷装置四类。冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品，包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱等。
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鲜肉柜节能方法：
1、避免食物反复冷冻。可将块头较大的食物根据家庭每次食用量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从鲜肉柜里取出来，用不完再放回去，避免反复冰冻浪费电力，破坏食物。
2、不要把热饭、热水放入。鲜肉柜应先放凉一段时间后再放入鲜肉柜。热的食品放入会提高鲜肉柜内温度，增加耗电量。
3、鲜肉柜的摆放位置和环境。应将鲜肉柜摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放鲜肉柜时左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。
4、鲜肉柜内食品的摆放不宜过多过挤。鲜肉柜内食品的摆放不宜过多过挤，买什么冷柜好，特别是方形包装食品更是不能摆满，存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。
5、保证鲜肉柜鲜肉柜门的密封性。确保鲜肉柜鲜肉柜门密封性良好
6、尽量减少打开鲜肉柜门的次数。因为开鲜肉柜门时冷气逸出，热气进入，需要耗能降温。
7、鲜肉柜及时除霜，省电又耐用。冷冻室挂霜太厚时，制冷效果会减弱。化霜宜在放食品时进行，以减少开门次数。完成鲜肉柜除霜后，要先使其干燥。
8、根据所存放的食品恰当选择鲜肉柜内温度。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右；鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右；蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。
9、季节不同鲜肉柜温度也不同。鲜肉柜的温度调节控制器是省电的关键，冷柜多少钱，夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处。
10、融化冷冻食品先移到鲜肉柜冷藏室内。放在鲜肉柜冷冻室内的食品，在食用前可先转移到鲜肉柜冷藏室内逐渐融化，以便使冷量转移入冷藏室，可节省电能。
11、夏季制作冰块和冷饮，最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰霜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。
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