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冷柜保养
1.摆设柜应放在平坦地面上冷柜，虽然使用环境较好。不可横卧。放置摆设冰柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在 50cm 以上冷柜，左右两侧离其他物件 20cm 以上冷柜，面前离其他物件 20cm 以上。
2.夏季温控器置于 5' 或 6' 较为合适;春、秋季，温控器置于 3' 或 4' 较为合适。冰柜使用时，蛋糕冷柜，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入冰柜。对于间冷式 风冷冰柜，保管食品时，食品不要离出风口太近。
3.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗摆设柜。冰柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将冰柜内擦拭干净，待柜内充分干燥后，家用冷柜，将柜门关好。
4.冷天停用的电冰柜，冷柜，至少一个月应通电1-2次，使冰箱运转10分钟。同时在初次停机时，一定要彻底维护。
5.新购买或搬运后的摆设柜应静置 2 至 6 小时后再开机。使用前，先进行 2 至 6 小时空柜通电运行停机后不可立即启动，需等待 5 分钟以上，以免烧坏压缩机。 一般冰柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。
点菜柜
●点菜柜以人性化设计为佳，增加了食品的展示性，让客户对柜内食品一目了然，既美观又实用。
●点菜柜的蒸发器功能加大，柜内食品降温快，温度不易流失，换热效率高，既保证了食品的新鲜，又保证了食客吃得放心。
●点菜柜的绿色节能设计既省电又实用，南平冷柜，夜间节能帘，专.供夜晚和其它非营业时间使用，进一步节约电能，降低使用成本。
●卫生又美观，点菜柜旨在展示酒店、饭店等食品，食客可以看到自己吃的食物的卫生状况。
●在设计制作时点菜柜使用优质防撞材料，且多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果好。
●柜内采用对流风幕，冷气全方位输送，冷气不外泄，降低了电能消耗，先进的背吹制冷系统，柜温均匀。
●融霜自动控制，性能稳定，采用自然空气融霜，大面积高效蒸发器，减少积霜，化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能 ，很实用。
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