无锡健康早餐,无锡,蒸馍坊

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三、馍馍发展史

阶段一:传统老面时代

据史料记载,馍馍出现于三国时期,无锡健康早餐,为诸葛亮所创。在长达上千年直至近代,人们都采用传统而古老的制作方法,即老面发酵。老面发酵即在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵。这种制作比较困难,用老面发酵,要加碱粉中和酸度,但碱粉的分量依赖于老面的酸度和分量,全凭经验,无锡包子加盟,很难掌握。老面发酵速度慢,无锡粗粮加盟,何时发好,也需凭借经验。同时老面较难保存,因此渐渐退出舞台。在这一时代,人们对馍馍的述求主要以果腹为主。




阶段二:食品添加时代

随着生产力与科学技术的发展,在上世纪80年代后,大批的食品添加剂开始登上历史舞台,并频频曝光于社会。一时间,松软异常、亮白异常的面点食品大量涌进人们的餐桌。速冻面点也开始风行于人们的日常生活。增白剂、膨松剂、甜蜜素、柠檬黄、防腐剂等食品添加剂开始影响着人们的生活健康,至今仍未停歇。


阶段三:自然无添加时代

随着人们对科学健康饮食的认知逐渐提升,五味天一集团蒸馍坊品牌提出了无添加、真健康的产品理念,从此开启了馍馍新时代,即无添加时代。蒸馍坊产品所选用原材料全程可追溯、自然天成,产品绝无任何添加剂。




为保证产品品质与风味,无锡,蒸馍坊坚持“现做、现蒸、现卖”的原则,并全程公开产品制作流程,真正让消费者买得放心,吃得安心。一时间蒸馍坊所提倡的无添加理念受到了市场的广泛认同与支持,品牌发展如日中天。




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