三、馍馍发展史
阶段一：传统老面时代
据史料记载，馍馍出现于三国时期，为诸葛亮所创。在长达上千年直至近代，人们都采用传统而古老的制作方法，即老面发酵。老面发酵即在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵。这种制作比较困难，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量依赖于老面的酸度和分量，全凭经验，无锡小吃加盟，很难掌握。老面发酵速度慢，何时发好，也需凭借经验。同时老面较难保存，因此渐渐退出舞台。在这一时代，人们对馍馍的述求主要以果腹为主。
阶段二：食品添加时代
随着生产力与科学技术的发展，在上世纪80年代后，大批的食品添加剂开始登上历史舞台，并频频曝光于社会。一时间，松软异常、亮白异常的面点食品大量涌进人们的餐桌。速冻面点也开始风行于人们的日常生活。增白剂、膨松剂、甜蜜素、柠檬黄、防腐剂等食品添加剂开始影响着人们的生活健康，至今仍未停歇。
阶段三：自然无添加时代
随着人们对科学健康饮食的认知逐渐提升，五味天一集团蒸馍坊品牌提出了无添加、真健康的产品理念，从此开启了馍馍新时代，即无添加时代。蒸馍坊产品所选用原材料全程可追溯、自然天成，产品绝无任何添加剂。
为保证产品品质与风味，无锡粗粮加盟，蒸馍坊坚持“现做、现蒸、现卖”的原则，并全程公开产品制作流程，真正让消费者买得放心，吃得安心。一时间蒸馍坊所提倡的无添加理念受到了市场的广泛认同与支持，品牌发展如日中天。
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