三、馍馍发展史
阶段一：传统老面时代
据史料记载，馍馍出现于三国时期，为诸葛亮所创。在长达上千年直至近代，人们都采用传统而古老的制作方法，即老面发酵。老面发酵即在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉，就可以发酵。这种制作比较困难，用老面发酵，要加碱粉中和酸度，但碱粉的分量依赖于老面的酸度和分量，全凭经验，很难掌握。老面发酵速度慢，何时发好，也需凭借经验。同时老面较难保存，因此渐渐退出舞台。在这一时代，人们对馍馍的述求主要以果腹为主。
阶段二：食品添加时代
随着生产力与科学技术的发展，在上世纪80年代后，大批的食品添加剂开始登上历史舞台，并频频曝光于社会。一时间，松软异常、亮白异常的面点食品大量涌进人们的餐桌。速冻面点也开始风行于人们的日常生活。增白剂、膨松剂、甜蜜素、柠檬黄、防腐剂等食品添加剂开始影响着人们的生活健康，至今仍未停歇。
阶段三：自然无添加时代
随着人们对科学健康饮食的认知逐渐提升，五味天一集团蒸馍坊品牌提出了无添加、真健康的产品理念，从此开启了馍馍新时代，即无添加时代。蒸馍坊产品所选用原材料全程可追溯、自然天成，产品绝无任何添加剂。
为保证产品品质与风味，无锡，蒸馍坊坚持“现做、现蒸、现卖”的原则，并全程公开产品制作流程，真正让消费者买得放心，吃得安心。一时间蒸馍坊所提倡的无添加理念受到了市场的广泛认同与支持，品牌发展如日中天。
蒸馍坊项目服务与支持
一、八大支持体系
1.选址支持
协助完成门面考察、门面寻找；市场商业环境分析、可行性分析规划投资预算。
2.配送支持
为确保产品口味，无锡面点加盟，降低加盟商采购成本，核心大宗原料实行中央配送
3.装修指导
公司无偿提供专业装修方案、施工图纸、装修预算，提供装修辅导、店面美化指导。
4.经营指导
公司提供全程经营指导，每年举办管理人员培训班，提供持续性培训服务。同时公司配有专属的产品说明书、员工守则、vi光盘、设备维护手册等都将免费提供给加盟商。
5.培训支持
根据加盟店的规划，提供各岗位任职标准，并可在总部培训中心内实际操作、模拟演练，使员工达到完全独挡一面的工作标准；同时公司将定期举办门店管理人员培训，提供门店管理与产品技术以及财务管理等方面的系统培训，每年定期组织加盟商论坛、开展业务研讨及新产品、新技术推广。
6.设备支持
公司将定期对加盟店设备进行检查、维修、升级、改造方案、保证设备的正常使用，
确保产品质量，无锡包子加盟，工艺、 流程标准。
7.管理支持
公司设有运营专部，协助加盟商管理门店的日常经营活动，并给加盟商提供完整的管理体系学习教程，无锡五谷加盟，让加盟商快速成长为合格的管理型老板。
8.开业支持
公司提供加盟店全方位开业营销方案，通过不同媒体来宣传加盟店，定期针对性的做出市场促销方案，无偿 给加盟商提供促销活动方案的策划支持。
二、六分运营管理
1.选址分段
成熟的中央商业圈﹨核心商圈的街区﹨靠近小型建筑的街区﹨闹市区不同地段不同投资不同门店规格。
2.店面分格
乡镇店面﹨县级县城﹨地级市区店面装修档次﹨产品系列区隔。
3.店务分管
5S管理﹨财务管理﹨日常经营管理﹨人员管理。
4.组织分组
店面建立营造良好团队氛围与机制﹨人员编制﹨岗位职责﹨人员福利待遇。
5.技术分级
技术等级评定范围﹨技术等级评定考试、测定内容﹨申报及评定﹨面点师技术等级标准（申报条件）。
6.营销分时
开业时的促销方面的价值提升﹨开业三个月内产品方面的价值提升﹨开业六个月内品牌方面的价值提升﹨年度渠道方面的价值提升。
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